Jak się robi klopsy i nie tylko - czyli forumowicze w kuchni

Cytrynka

daga ile ty masz lat? I czemu wegetarianka? Jak wygląda menu wegetarianina:)

Qnie

Ja znalazłam, co jedzą wege w restauracjach Jezyk

[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]

ihaha

Podzielę się z Wami przepisem stworzonym przeze mnie metodą prób i błędów Wesoly

może ktoś z forumowiczów lubi kuchnie indyjską Mruga

no więc przepis na coś w rodzaju curry/gulaszu na ostro, bardzo łatwy w przygotowaniu Wesoly

należy do dań jednogarnkowych więc nie pozostaje dużo zmywania Jezyk

z ilości poniższych składników wychodzi ilość dania na 5-6 osób Wesoly

(zwykle robię je na obiad)

Składniki:
oliwa
woda
2 średnie cebule
2 duże papryki, czerwona i żółta (ja robię tak, można dowolne kolory)
1 marchewka
1 mała papryczka chili
tacka mięsa mielonego ok 500 gr
krojone pomidory w puszce lub 2/3 łyżki koncentratu pomidorowego
PRZYPRAWY (są bardzo ważne w tej potrawie, powinny być wszystkie Mruga

)
2 łyżeczka chili w proszku (można więcej jeśli ktoś lubi naprawdę ostre)
1 łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki
2 łyżeczki garam-masala (do dostania w delikatesach np. Alma czy sklepie ze zdrową żywnością)
1 łyżeczka kolendry
pół łyżeczki tymianku
pół łyżeczki pieprzu
1-2 łyżeczki soli (najlepiej dać najpierw jedną, później w razie czego drugą)
1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:
Cebulę, paprykę, chili (jeśli chcecie żeby danie było mniej ostre, wyjmijcie pestki z chili) i marchewkę pokroić w paski, rozgrzać oliwę w garnku. Wrzucić pokrojone wcześniej warzywa, gdy trochę się podsmażą dolać pół szklanki wody i dusić pod przykryciem ok 3min. Następnie dodać mięso mielone i wszystkie przyprawy, dokładnie wymieszać i gotować tak długo aż mięso nabierze brązowego koloru. Potem dodać pomidory z puszki lub koncentrat pomidorowy (wtedy trzeba dolać jeszcze 1-2 szklanki wody). Dusić pod przykryciem jeszcze 5min od czasu do czasu mieszając. Teraz trzeba posmakować danie, w razie czego dosypać 1 łyżeczkę soli.
Podawać z ryżem Wesoly

(jeśli chcemy żeby ryż miał żółty kolor, dodajmy do gotującego się ryżu odrobinę kurkumy, nada ryżowi piękny żółty kolor)
Smacznego!

Cytrynka

Mnaim mniam już po przeczytaniu składników ślinka cieknie Wesoly

Klementynka

mi też ślinka cieknie.!! Muszę spróbować zrobić to danie Mruga

ihaha

hehe jak zrobicie to powiedzcie jak wyszło Wesoly

daga.5553

Cytrynka · Wysłany: Wto 10:11, 23 Mar 2010 Temat postu:

Wielkanoc Tuż Tuż

Baba Wielkanocna

25 dag mąki (1,5 szklanki)
25 dag masła lub margaryny
25 dag cukru (1 szklanka)
5 jajek
25 dag białego serka (np. Filadelfia)
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sok z 1 cytryny

Margarynę (lub masło) z cukrem ucieramy na średnich obrotach do białości i dodajemy 1 jajko, cukier waniliowy, serek, sok z cytryny oraz mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy do formy (posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą), najlepiej specjalnie przeznaczonej do pieczenia babek. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30-40 minut (190-200 stopni). Po upieczeniu posypać cukrem pudrem, po wystygnięciu można wstawić do lodówki, wtedy jest smaczniejsza.

Cytrynka · Wysłany: Wto 10:12, 23 Mar 2010 Temat postu:

Makowiec Wielkanocny

Ciasto:
0,5 szklanki cukru
0,75 szklanki mąki pszennej
0,25 szklanki mąki ziemniaczanej
8 żółtek
4 białka
1 cukier waniliowy
0,25 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa makowa:
1 szklanka maku
0,25 szklanki mleka
3 łyżki miodu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
zapach migdałowy (1 łyżka)
0,5 łyżeczki cynamonu
2 szczypty goździków
50 g rodzynek
50 g skórki pomarańczowej

Mak zalewamy wrzątkiem i gotujemy 20 minut, odcedzamy i mielimy 2 razy. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z mlekiem, dodajemy do maku. Dodajemy miód, zapach migdałowy, bakalie i przyprawy. Masę doprowadzamy do gotowania po czym studzimy.
Żółtka ucieramy z cukrem zwykłym i waniliowym, dodajemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Na koniec
dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie mieszamy. Pieczemy w prostokątnej blasze wyłożonej papierem około 10 minut (180 stopni). Biszkopt smarujemy masą i zwijamy roladę. Chłodzimy i posypujemy cukrem pudrem

Cytrynka

Psztet

Składniki

0.5 kg mięsa mielonego indyczego,
0,5 kg mięsa mielonego wołowego,
1 jako,
Bułka,
Sól, pieprz,
Słoninka kilka plasterków,

Farsz 3 jajka

Przygotować mięso jak na kotlety mielone w międzyczasie ugotować 3 jajka na twardo wystudzić i obrać.

Wyrobione ciasto układamy w foremce (do babki ) podłużna:

plasterki słoninki na spód, połowa mięsa trzy jajka na góre połowa mięsa i na góre kilka plasterków słoninki

MIODZIO

Devalnor

Cytrynko, po prostu mnie zatkało, że to niby takie proste...zainspirowałaś mnie...mniam

Cytrynka

Cytrynka zapomniała dodać ,żeby foremkę wysypać bułką tartą i że pieczemy 40 min w temp. 170-180.

W środeczku po przekrojeniu jest jajeczko Wesoly

kawa

Cytrynko dziekuje - jak tylko sie zmieni pogoda to robię ten paszczecik.

Devalnor

a ja zrobię, jak się nie zmieni...kiedy pada robię się łakoma...dzisiaj proobowalam ubić smietane, ale całe szczęście nie wyszła. szczęście to potroojne: ja nie zjadłam, wiec nie przytyję, natomiast dwa owczarki nie mogły się nadziwić, że je takimi pysznościami częstuję...taaa

twojtyp

ihaha fajny przepis:-) muszę spróbować